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讓茶成為現代人的健康伙伴
吳金安是福建安溪茶族世家茶葉有限公司的創始人，他說自己是“生在茶鄉中，長在茶香中”。福建安溪是中國烏龍茶之鄉、名茶鐵觀音的發源地。安溪的山水、鐵觀音的蘭韻，早已融入吳金【點擊查看】
傳統包裝面包向創新要出路
近年來，數個已在烘焙賽道馳騁多年的傳統包裝面包品牌出現“掉隊”苗頭，引發業內關注。“傳統包裝面包品牌面臨的壓力不小。”業內人士表示，對品牌來說，產品創新不足、保質期問題【點擊查看】
烘焙世界里的奧秘
在面粉與黃油交織的奇妙世界中，藏著許多鮮為人知的知識。糖霜背后的古老智慧在沒有冰箱的年代，人們用糖霜涂抹在水果蛋糕表面，形成一層堅硬的糖殼，隔絕空氣，延長水果蛋糕的保存【點擊查看】
奶皮子酸奶是“熱量刺客”嗎
作為酸奶賽道的新晉頂流，味道香甜、細膩絲滑的奶皮子酸奶，是不少都市青年情緒補償方案中必選的網紅美食。不過，網上很多消費者說奶皮子酸奶是“熱量刺客”，不能吃。那么，事實到【點擊查看】
零食行業步入量價齊升黃金發展期
從傳統商超到數字化量販，從健康零食到場景化消費……近年來，在消費升級的浪潮中，我國零食行業呈現出蓬勃發展態勢，市場規模持續擴大，消費趨勢不斷升級。勤測消費研究近期發布的【點擊查看】
軟糖向多元體驗升級，差異化創新搶占市場
目前，功能性、口感、造型、消費場景等要素正在被解構、重組，軟糖不再是簡單的零食，而是成為滿足消費者多元需求的“體驗載體”。從傳統巨頭到新銳品牌，都在通過差異化創新搶占市【點擊查看】
軟糖市場從粗放增長轉向精細化競爭
近年來，軟糖市場呈現出高速增長態勢，成為我國糖果行業中最具活力的細分品類之一。傳統硬糖巨頭紛紛入局，新興品牌不斷涌現，推動軟糖品類在健康化、功能化及造型、口感等維度持續【點擊查看】
高端退潮 平價崛起，新方便食品市場日漸成熟
近年來，隨著“懶宅經濟”蓬勃發展與z世代消費力量崛起，方便年糕、方便粉類等新方便食品憑借差異化市場定位、借助直播電商的內容“種草”迅速走紅，成了消費者日常生活中便捷解饞【點擊查看】
新方便食品在“質”“量”平衡中搶占先機
在“高端退潮，平價崛起”的市場趨勢下，新方便食品行業正經歷著變革。消費者需求迭代與市場格局重塑，為行業帶來全新機會。業內人士指出，未來，品牌唯有通過差異化創新、精準資源【點擊查看】
棉花糖健康化趨勢沖擊傳統配方
曾經，棉花糖承載了無數人童年的歡樂時光。如今，各類糖果花樣翻新，吸引著消費者的目光。雖然夾心棉花糖掀起了一波熱度，但橫向對比其他熱門糖果品類，棉花糖仍顯遜色。這一方面是【點擊查看】
山西太原尖草坪區市場監管局開展食品小作坊專項檢查
為進一步加強食品生產小作坊監管，防范化解食品生產領域安全風險，近日，山西省太原市尖草坪區市場監管局積極開展食品生產小作坊專項檢查工作。執法人員深入肉制品、豆制品、糕點等【點擊查看】
棉花糖跳出傳統框架實現品類可持續發展
在眾多糖果品類中，棉花糖以其輕盈的口感和可愛的外觀，成為許多人童年的甜蜜記憶。然而，隨著時間推移，消費者健康意識的提升與市場競爭的加劇，使這一經典品類有逐漸被邊緣化的趨【點擊查看】
云南耿馬堅果產業盡顯“科技范”
當前正值春耕春管的關鍵時期，云南省臨滄市耿馬傣族佤族自治縣的堅果種植基地中一片繁忙景象。在賀派鄉水平村一家堅果種植農民專業合作社的基地中，負責人趙軍生正在組織無人機噴灑【點擊查看】
江蘇省科技創新讓休閑零食向健康化轉型
一臺占地20平方米的中試設備全力運轉，120公斤的草莓無需油炸，搖身一變成為10公斤美味低糖的草莓凍干……近日，在江蘇省農業科學院農產品加工研究所的加工港中試平臺中，草【點擊查看】
江西省遂川縣“三聚焦”護航茶葉市場新開市
日前，江西省吉安市遂川縣湯湖鎮茶海溫泉小鎮茶葉綜合市場正式開門迎客。作為茶產業發展的重要保障力量，遂川縣市場監管局立足監管職能，“三聚焦”為茶葉市場的平穩運行和茶產業的【點擊查看】
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