為進一步加強食品生產小作坊監管，防范化解食品生產領域安全風險，近日，山西省太原市尖草坪區市場監管局積極開展食品生產小作坊專項檢查工作。
執法人員深入肉制品、豆制品、糕點等熱銷食品生產小作坊，重點檢查生產加工環境是否整潔，防蠅、防鼠、防塵設施是否完備；原材料采購是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，杜絕使用來源不明、過期變質的原材料；食品添加劑使用是否存在超范圍、超限量等違規行為；生產過程控制是否規范，從業人員健康證明是否在有效期內；產品包裝標識是否清晰標注生產日期、保質期、配料表等信息。
同時，執法人員現場為小作坊負責人普及食品安全法律法規和相關政策，督促其強化食品安全主體責任意識，簽訂食品安全承諾書，定期開展自查，對檢查中發現的問題及時整改到位。
下一步，尖草坪區市場監管局將持續優化監管流程，提升監管效能，以零容忍的態度筑牢食品安全防線，助力食品行業健康有序發展，保.障人民群眾吃得放心、吃得安心。