近年來，山東省臨沂市臨沭縣認真履職盡責，強化措施，在隊伍建設、設備配備、全程監管、重點治理等環節下真功、出實招，久久為功，切實守牢食品安全底線。
強化隊伍建設。全縣10個鎮街、開發區設10個市場監管所，監管人員配備到位，實際到崗率100%。全縣配備專職農產品質量安全監管人員，定期對轄區內農業生產主體開展巡查、指導等業務。成立臨沭縣食品與環境犯罪偵查大隊，成立突發公共衛生事件應急處置領導小組，組建食品安全事故流行病學調查隊。依托網格化服務管理系統開展食品安全監管工作，全縣配備600余名網格員，實現行政村全覆蓋，定期開展培訓、考核。
配齊設備設施。為鎮街市場監管所配齊所有裝備設備，極大地提升了基層執法的信息化水平和工作能力。鎮街農產品質量安全監管機構順利完成標準化建設任務，100%鎮街監管機構全面達到“六落地”。目前，全縣已有四個鎮街被評為省級農產品質量安全監管示范鎮街。
嚴格全程監管。加強食品生產環節監管。相繼開展了桶裝飲用水專項整治活動，食品添加劑“兩超”專項整治活動，肉制品提升活動，全縣7家食品生產企業通過HACCP體系、ISO22000質量體系認證。督促食品生產企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，符合條件的食品生產經營單位配備食品安全總監和食品安全員，定期對食品安全總監和食品安全員進行抽查考核。加強食品經營環節監管。積極開展“快檢進集市”活動。加強餐飲服務環節監管，開展餐飲質量安全提升行動，持續推進餐飲服務風險分級管理，實現量化分級管理評定率100%。全縣學校食堂全面實行校長負責制、陪餐制，全部實現“互聯網+明廚亮灶”，全部達到清潔廚房要求。目前，全縣學校大宗食品統一采購覆蓋率實現100%。
加強專項整治？h食安辦牽頭開展了“守好一排底線”食品藥品安全工作專項治理、“守底線、查隱患、保安全”專項整治、“農村地區食品安全”專項整治等食品藥品安全綜合整治，縣公安局、縣市場監管局、縣農業局、縣自然資源局、縣畜牧中心、縣衛健局等單位根據自身職責，開展專項治理工作，有效提升了全縣食品生產經營環境，嚴厲打擊了食品犯罪。（來源：中國食品報網）