近年來，山東省臨沂市臨沭縣認(rèn)真履職盡責(zé)，強(qiáng)化措施，在隊(duì)伍建設(shè)、設(shè)備配備、全程監(jiān)管、重點(diǎn)治理等環(huán)節(jié)下真功、出實(shí)招，久久為功，切實(shí)守牢食品安全底線。
強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)。全縣10個鎮(zhèn)街、開發(fā)區(qū)設(shè)10個市場監(jiān)管所，監(jiān)管人員配備到位，實(shí)際到崗率100%。全縣配備專職農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員，定期對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體開展巡查、指導(dǎo)等業(yè)務(wù)。成立臨沭縣食品與環(huán)境犯罪偵查大隊(duì)，成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，組建食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查隊(duì)。依托網(wǎng)格化服務(wù)管理系統(tǒng)開展食品安全監(jiān)管工作，全縣配備600余名網(wǎng)格員，實(shí)現(xiàn)行政村全覆蓋，定期開展培訓(xùn)、考核。
配齊設(shè)備設(shè)施。為鎮(zhèn)街市場監(jiān)管所配齊所有裝備設(shè)備，極大地提升了基層執(zhí)法的信息化水平和工作能力。鎮(zhèn)街農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)順利完成標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)任務(wù)，100%鎮(zhèn)街監(jiān)管機(jī)構(gòu)全面達(dá)到“六落地”。目前，全縣已有四個鎮(zhèn)街被評為省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范鎮(zhèn)街。
嚴(yán)格全程監(jiān)管。加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。相繼開展了桶裝飲用水專項(xiàng)整治活動，食品添加劑“兩超”專項(xiàng)整治活動，肉制品提升活動，全縣7家食品生產(chǎn)企業(yè)通過HACCP體系、ISO22000質(zhì)量體系認(rèn)證。督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，符合條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，定期對食品安全總監(jiān)和食品安全員進(jìn)行抽查考核。加強(qiáng)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管。積極開展“快檢進(jìn)集市”活動。加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管，開展餐飲質(zhì)量安全提升行動，持續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分級管理，實(shí)現(xiàn)量化分級管理評定率100%。全縣學(xué)校食堂全面實(shí)行校長負(fù)責(zé)制、陪餐制，全部實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，全部達(dá)到清潔廚房要求。目前，全縣學(xué)校大宗食品統(tǒng)一采購覆蓋率實(shí)現(xiàn)100%。
加強(qiáng)專項(xiàng)整治。縣食安辦牽頭開展了“守好一排底線”食品藥品安全工作專項(xiàng)治理、“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)整治、“農(nóng)村地區(qū)食品安全”專項(xiàng)整治等食品藥品安全綜合整治，縣公安局、縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)業(yè)局、縣自然資源局、縣畜牧中心、縣衛(wèi)健局等單位根據(jù)自身職責(zé)，開展專項(xiàng)治理工作，有效提升了全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，嚴(yán)厲打擊了食品犯罪。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）