夏季天氣日益炎熱，奶茶類自制飲品迎來銷售旺季。為及時發現并消除食品安全隱患，連江縣市場監督管理局開展夏季自制飲品專項整治。
一是嚴把衛生關。檢查過程中，要求從業人員制作時穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛生和手部清潔，并強調加工和貯存原輔料的容器、工具使用前務必洗凈。同時，對從業人員與健康證明公示的一致性進行核準確認，對人證不符及證明過期的主體當場給予警告并責令整改。二是嚴把原料關。在各店鋪現場，工作人員檢查凈水器是否正常使用，查看鮮奶、奶粉、茶粉、果醬、一次性杯具和吸管等原輔料用品的票證索取及臺賬記錄情況，同時要求各單位強化日常管理，避免出現水果腐敗變質或原輔料過期的狀況。三是嚴把抽檢關。“泰式茶飲”等網紅飲品被檢出超范圍添加食品添加劑日落黃引起網絡上廣泛關注，為確保連江縣夏季自制飲品市場質量安全，及時發現和消除潛在安全隱患，本次專項整治我局共重點檢查奶茶店16家，組織第三方抽檢機構現場抽檢原材料和奶茶成品30批次，食品抽檢工作仍在進行中，針對抽檢發現的不合格產品，我局將立即開展核查處置，全面防控食品安全風險。
在此，也提醒廣大消費者，購買奶茶等自制飲品時請注意查看商家相關資質。夏天雖熱，但也不宜過量飲用，且購買后飲品要盡快飲用，以免滋生細菌引起身體不適。（來源：福州市市場監督管理局）