中國焙烤食品糖制品工業協會是由焙烤食品、糖制食品等行業相關的企事業單位、社會組織和個人自愿結成的全國性、行業性社會團體，是非營利性社會組織。
> 協會宗旨
在社會主義市場經濟理論的指導下，“集行業之力，辦行業之事，為行業服務，促行業發展”。維護會員的合法權益，維護行業的全局利益，促進全行業經濟技術和管理水平的不斷提高，推動全行業健康發展。本會遵守憲法、法律、法規和國家政策，踐行社會主義核心價值觀，遵守社會道德風尚，自覺加強誠信自律建設。
> 協會職能
（一）對行業的重大問題進行研究，向政府提出有關改革、發展、產業政策、經濟技術政策、立法等方面的意見和建議。開展政策法規、知識產權保護、反傾銷、反補貼、反不正當競爭、打擊走私等方面的咨詢和服務工作；
（二）經政府部門批準或委托，參與制定行業規劃和計劃，對焙烤食品糖制品行業進行調研、論證、并提出意見；
（三）推動行業內外多種形式的合作，協調行業內部企業間的生產經營、技術開發、技術合作和競爭中的問題，促進行業的技術進步和提高經營管理水平；
（四）經政府有關部門授權，進行行業統計，做好信息交流和發布工作。依照有關規定，辦好協會刊物和網站。強化國際交流，推動產業優化升級，提高國際競爭力，促進行業健康發展；
（五）采取多種形式為會員單位培訓各類專業人才，依照有關規定經批準舉辦行業競技活動，提高其科技、經濟管理人員的素質；
（六）發展與國外相關組織的聯系，代表行業參加有關國際會議和國際組織，開展國內外與焙烤食品糖制品工業相關的合作、交流，接受政府委托承辦或根據市場和行業發展需要舉辦展覽活動；
（七）經政府部門批準或授權，參與有關食品安全標準和行業產品標準的制修訂工作，及與本行業有關的法律、法規及管理辦法等的制修訂工作；
（八）經政府部門委托，開展行業企業誠信體系建設，組織制定行規行約，按照發展社會主義市場經濟的要求，建立行業自律機制，并組織實施，維護行業公平競爭，維護行業整體利益和會員的合法權益；
（九）反映會員要求，組織發展行業公益事業，承擔政府及會員單位委托的其它工作；
業務范圍中屬于法律法規規章規定須經批準的事項，依法經批準后開展。