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銀川市市場監督管理局興慶區分局鳳凰北街所三個加強提升食品生產小作坊管理水平

編輯:小旭  發布時間:2021/9/8  瀏覽次數:355  信息分類:休閑食品加盟

為全面規范轄區內食品小作坊生產經營行為,提升食品小作坊的食品安全管理能力,銀川市鳳凰北街市場監管所結合“學史力行為民辦實事實踐活動”三個加強建立健全長效監管機制,提升食品生產加工小作坊監管工作。

一是摸清底數,加強檔案管理。以網格為單位,逐戶走訪清查,對轄區內小作坊開展全面調查摸底,摸清小作坊分布、數量、證照情況及生產經營條件等情況,對食品小作坊建立電子臺賬,并做到動態更新,為監管工作打下堅實的基礎。

二是防控風險,加強監管力度。以網格為單位,對食品小作坊進行分級管理,按照風險等級明確監管計劃和頻次,重點對原輔料購進、加工過程控制、食品添加劑的使用、問題食品的處理等進行檢查;同時對風險較高的食品小作坊加工生產的食品,組織開展相應的專項檢查,防范風險隱患。

三是落實責任,加強規范引導。結合鳳北所食品生產加工小作坊現狀,強調了食品安全對于生產加工小作坊的重要性,深入淺出地解讀了《寧夏回族自治區食品生產加工小作坊、小經營店和食品小攤點管理條例》,進一步增強生產經營者食品安全意識,提升從業人員素質。并與食品小作坊負責人簽訂《食品安全承諾書》,督促食品小作坊嚴格落實食品安全主體責任,有效規范引導食品小作坊加工行為。

截至目前,共培訓食品小作坊從業人員46人次,檢查規范小作坊16家,鳳北所將把監管與服務有機結合,引導小作坊在持證經營、生產環境、生產設備、人員健康、產品檢驗等方面加強管理,嚴格按標準和技術要求組織生產,不斷規范小作坊生產加工行為,從源頭把控食品安全。(來源:銀川市市場監督管理局微信號)

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