從辣條到干脆面，懷舊復古的風終究還是吹到了烘焙圈。
近期，以搪瓷盆為容器的草莓蛋糕悄然走紅，迅速成為了今冬烘焙界的“新流量”。
當鮮艷的草莓與香甜的蛋糕相遇在搪瓷盆中，碰撞出了一種別樣的火花。
全網關于搪瓷盆蛋糕或者搪瓷盆草莓蛋糕的相關話題，累計播放量約5億+、小紅書站內熱度超100W+，搪瓷盆商家和用戶的傳播，讓搪瓷盆蛋糕熱度飛漲。
盡管價格并不低廉，但消費者們依然欣然接受，甚至導致了搪瓷盆的供應緊張，一度供不應求。
當這股懷舊情懷被徹底激發，其影響力遠遠超出了搪瓷盆本身。
近年來，懷舊風已經悄然轉變為一種經濟現象，深深滲透到了我們的日常生活與消費習慣之中。
魔鏡洞察數據顯示，老式零食話題的聲量增速為74.1%，零食話題下童年回憶的聲量增速為107.9%。
94.7%的消費者會因為懷舊心情購買小時候的零食，如干脆面、老式糕點、辣條等，53.1%的消費者會因為懷舊零食能滿足心情、味道原汁原味而購買。
《2023年京東休閑食品消費趨勢洞察白皮書》數據顯示，2022年，以“懷舊童年”為賣點的糕點銷售額同比增長超70%，老式果子、傳統糕點、干脆面、鍋巴等零食均掀起一股“懷舊潮”。
天眼查數據顯示，與“懷舊”主題相關的企業約有2100家，其中，廣東、江蘇以及山東所擁有的企業數量位居前列。
懷舊情懷的興起，成為推動老式零食再度興起的東風。老式零食在社媒平臺上的傳播及影響力持續擴大。
辣條、大白兔奶糖、咪咪蝦條、干脆面、跳跳糖、AD鈣奶、健力寶……這些童年零食品牌搭上了“回憶童年”大卡車，帶著滿滿的情懷，讓不少年輕人為其買單。
以“大白兔奶糖”為例，這款經典的懷舊零食不僅在國內市場上廣受歡迎，還成功打入了國際市場。
其經典的包裝和濃郁的奶香讓人難以忘懷，成為了許多人童年的美好回憶。近年來，大白兔奶糖也推出了各種新口味和新產品，如大白兔冰淇淋、大白兔奶茶等，進一步滿足了消費者的需求。
除了經典零食品牌的復古回歸外，線下懷舊零食店也如雨后春筍般涌現。
這些店鋪通常裝修風格復古，商品種類繁多，從糖果、餅干到方便面等應有盡有，都是曾經風靡一時的經典零食。
在快節奏的現代生活中，人們總在不經意間被某種熟悉的味道觸動，仿佛瞬間穿越回無憂無慮的童年時光。
就目前來看，懷舊零食的潛力仍有待進一步挖掘，在消費升級大背景下，人們對于休閑食品的要求更高了，同時也更加追求個性化、趣味化的零食消費，需要將進一步挖掘童年零食背后的文化底蘊以及潛藏的集體記憶，才能為消費者推出更多“熟悉的味道”。（來源：零食快報）