為提升改造食品小作坊經營水平，打造經營資質透明化、車間布局合理化、操作流程陽光化、經營管理規范化的“四化”陽光作坊，浙江省杭州市淳安縣通過政府部門為引導、整體謀劃、有序推進、全面共治的原則，圍繞創建指標、項目計劃、驗收標準和完成時間，嚴格按照各時間節點要求，全力推進“陽光作坊”創建工作開展。
淳安縣推動“坊文”“坊旅”有機融合，探索純手工制作、傳統工藝、地域文化等非遺保護和利用，推進“文化+產業”一體化發展。淳安淳久紅食品作坊致力于傳承和弘揚畬族文化，以產業塑文化、以文化興旅游，改變傳統小作坊臟亂差、低小散的格局，提升知.名度和影響力，辦好創建作坊民生實事，實現百姓就業致富。
淳安縣通過實地走訪，加強對作坊整改提升的指導，針對各個作坊的環境衛生、場所設備、生產工藝流程等提出一戶一策改造建議。為統一規章管理制度，規范生產經營活動，該縣制定印發了作坊管理制度、加工場所清潔指南、5S現場管理體系制度等，并通過政府招投標購買服務的方式，在作坊的生產經營場所和倉庫安裝數字化智能設備，嚴密監控生產過程和倉儲流程，全面提升食品安全現代化治理水平。（來源：中國食品報）