如今，辣條成功逆襲成為休閑零食中的明星產(chǎn)品，并“出海”成為海外消費(fèi)者的新寵。《海外消費(fèi)者的十大年貨》顯示辣條躋身其中。
業(yè)內(nèi)人士表示，為了占據(jù)年輕人的市場(chǎng)，目前各大辣條企業(yè)均試圖打造品牌獨(dú)特賣點(diǎn)，開展跨界營銷，營銷特色品牌體驗(yàn)，推動(dòng)品牌“破圈”。提升核心競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)辣味休閑食品行業(yè)來說，由質(zhì)變驅(qū)動(dòng)的下半場(chǎng)激戰(zhàn)正酣，日益苛刻的需求模式給行業(yè)帶來了全新的挑戰(zhàn)，也同時(shí)倒逼企業(yè)通過不斷提升自身產(chǎn)品品質(zhì)、不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈質(zhì)量、不斷豐富品類矩陣等手段長期穩(wěn)固競(jìng)爭(zhēng)力，準(zhǔn)確把握消費(fèi)者需求、創(chuàng)造消費(fèi)者價(jià)值成為決勝因素。
隨著消費(fèi)者對(duì)健康、美味、品質(zhì)等需求的提升，零食產(chǎn)業(yè)正走向健康化。未來，辣條行業(yè)是向更健康、更低鹽、更低油以及更少添加劑方向發(fā)展，如此才能更好地滿足市場(chǎng)需求。同時(shí)，整個(gè)行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，也將倒逼辣條企業(yè)們開始進(jìn)行口味的創(chuàng)新，盡快推動(dòng)產(chǎn)品多樣性布局。此外，面對(duì)不同的消費(fèi)圈層，辣條產(chǎn)品除了品質(zhì)化、健康化、多元化之外，更需要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的趣味化，才能真正成為新消費(fèi)時(shí)代的“破圈新食尚”。
從小零食到大產(chǎn)業(yè)，辣條行業(yè)正在迎來新的蛻變。