為加強夏季幼兒園食品安全工作，全力筑牢師生飲食安全防線，保定市高陽縣市場監督管理局對轄區內幼兒園食堂進行食品安全專項檢查，切實有效預防食品安全事故發生，保護幼兒飲食安全。
一是查證件。檢查幼兒園經營許可證、從業人員健康證等證件是否齊全并均在有效期內。二是查現場。供餐區、食品加工區是否符合《中華人民共和國食品安全法》相關要求，食品加工操作過程是否規范，消毒柜是否正常使用，冷藏、冷凍設施設備是否符合確保食品安全所需溫度特殊要求，倉庫是否整潔、干凈、規范。同時，針對當前高溫潮濕的天氣特征，以熟食涼菜、豆制品、奶制品、肉及肉制品等高溫易腐食品為重點檢查品種，嚴查使用腐敗變質食品及未按要求儲存食品等違法違規行為，督促食品經營者做好食品安全自查，切實保護餐飲食品安全。三是查管理。查看幼兒園是否建立健全從業人員健康管理、食品安全自查、進貨查驗等食品安全管理制度，是否及時、如實、準確填寫進貨查驗記錄、餐食留樣記錄、餐飲具清洗消毒記錄等，是否制定食品安全事故處置方案。
下一步，高陽縣市場監督管理局將持續加強對幼兒園食堂的監管，督促相關負責人嚴格落實食品安全主體責任，強化工作措施，牢牢守住食品安全底線不放松。（來源：保定市場監督管理微信號）