節日期間是食品采購、餐飲消費旺季，也是食品安全風險集中、易產生食品安全風險隱患的時段。
2023年元旦、春節將至，為人民群眾度過喜慶祥和的節日，江西省市場監管局發出通知進一步加強節日期間食品經營安全監管工作。
強監管
各地要堅持底線思維，以“時時放心不下”的責任感，全面推進落實食品安全“兩個責任”，緊盯日管控、周排查、月調度工作機制，營造安全放心的食品消費環境。要以節令食品、時令果蔬和畜禽肉類、蛋類、水產品等消費量大的食品為重點品種，持續加強對大型食品批發市場、大型商場超市、大型餐飲服務單位、連鎖食品經營企業、年夜飯供餐單位、集體用餐配送單位、中央廚房、養老機構食堂、農批（貿）市場、旅游定點接待單位、農村集體聚餐承辦者等重點對象和旅游景區、繁華商業街區、車站、碼頭、高速公路服務區等重點區域的監督檢查，持續加強網絡餐飲服務食品安全治理，督促食品經營者全面落實食品安全主體責任，切實防范風險隱患。要嚴懲重處違法違規行為，嚴防發生區域性、系統性、食源性食品安全問題。
抓整治
要持續推進“禁捕退捕 打非斷鏈”專項行動，強化對漁類銷售市場、餐飲場所等監督檢查與宣傳引導，積極營造市場不賣、餐館不做、群眾不吃長江禁捕漁獲物的良好氛圍。要強化農村食品安全監管治理，著力完善農村市場食品安全治理機制，提升農村食品安全綜合治理能力和水平。要抓好校園食品安全，有效防范校園食品安全風險隱患。要推進餐飲質量安全提升行動，形成餐飲服務食品安全社會共管共治共享的治理格局。
反浪費
要持續落實反餐飲浪費有關要求，立足食品經營監管服務職能積極引導、主動服務，進一步加強對餐飲服務提供者的政策宣傳與監督檢查。要結合當前疫情防控新形勢新要求，鼓勵餐飲服務提供者推行分餐制、使用公筷公勺等文明健康生活方式；督促餐飲服務提供者落實《中華人民共和國反食品浪費法》相關規定，主動推出“節約提醒”“半份菜”等措施，引導消費者適量點餐，采取切實有效的反餐飲浪費措施，營造節約光榮、浪費可恥的良好氛圍。（來源：江西省市場監督管理局）