隨著氣溫的逐漸攀升，為確保建筑工地食堂食品安全，讓高溫作業下的工人享受到衛生、健康的飯菜，近日，合肥市肥西縣市場監管局豐樂市場監管所聯合鄉鎮食安辦，對轄區內建筑工地食堂進行全覆蓋檢查。
檢查食品原料，來源合法有效。執法人員對采購的蔬菜、禽畜肉進行重點檢查，檢查禽畜肉是否持有檢驗檢疫合格證明，是否索證索票。此外，執法人員還對米面油、調味品等原料進行檢查，要求經營者不得采購、使用“三無”、過期產品。
檢查后廚衛生，環境良好有序。夏季氣溫炎熱，后廚溫度更是居高不下，而且后廚濕度大，食品殘渣較多，如果不能環境衛生，極易滋生蚊蠅，帶來食品安全隱患。執法人員要求經營者要及時清理廚余垃圾，操作結束后及時清理桌面、臺面和地面衛生，確保地面無積水、臺面無蚊蠅、桌面無油污。
檢查主體資格，經營合法合規。執法人員在檢查過程中發現部分食堂未及時公示食品經營許可證和健康證，執法人員現場責令負責人及時張貼證照和健康證，及時更換過期的健康證。
夏季氣溫高，食品安全隱患多，該所將嚴格把好建筑工地食堂食品安全這道關，加強食品安全監管力度，嚴厲打擊違法違規行為。（來源：合肥市市場監督管理局）