很多人都喜歡吃紫菜，適度的吃一些海帶絲，對人的身體身心健康也是比較好的，并且紫菜的口味是很好的，而海苔就是紫菜烤熟之后質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。但是你知道海苔的功效與作用嗎？下面就一起來了解一下吧。
海苔的功效與作用
1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
2、海苔中含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，能增強記憶。
3、海苔中礦物質，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸堿平衡。
4、海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。
5、紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持皮膚的潤滑健康。能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。
6、海苔能預防和消化性潰瘍。
7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素，是婦女兒童貧血的優良食物。
8、海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強的劑，可作為水腫的輔助食品。
9、所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
10、海苔中所含的藻朊酸，還有助于人體內帶毒性的金屬。
以上就是海苔的功效與作用的介紹，大家在日常生活中可以盡量多進食一點海苔，對身體是有很大幫助的。