為保校園食品安全，護航“舌尖上的安全”，近日，峽江縣市場監管局馬埠分局以學校食堂食品安全為抓手，按照國家總局及省局、市局校園食品安全專項整治行動的統一部署，結合縣局實際工作安排，對轄區范圍內所有中小學、幼兒園食堂進行隨機采樣送檢，切實筑牢校園食品安全防線。
此次行動，馬埠分局邀請第三方食品檢測機構共同成立抽檢工作小組，采取“四不兩直”的工作方式，針對學校食堂的米面、肉類、蔬菜和調味品等重點食品進行采樣送檢。同時，對轄區內所有學校及幼兒園食堂食品經營許可證資質、餐飲服務操作規范流程、索證索票和進貨查驗制度等重要環節開展全面檢查。現場對校園食堂從業人員進行食品安全知識科普，指導規范食品分類分區制作，宣傳如何正確清洗果蔬，提升從業人員辨別食品安全的知識水平。
據悉，本次抽檢活動歷時3天，共采集樣品21批次，查驗學校及幼兒園共6所，達到學校食堂抽檢全覆蓋，有效地提升了食堂管理人員和從業人員的食品安全意識，織密了校園食品安全防護網。（來源：江西省市場監督管理局）