炎炎夏日，奶茶、果汁等自制飲品也進(jìn)入熱銷期，為進(jìn)一步規(guī)范奶茶店經(jīng)營(yíng)行為，消除食品安全隱患，確保群眾飲食安全，德州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展全市飲品店食品安全專項(xiàng)檢查。
本次檢查，以餐飲聚集區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以銷售量較大、人氣較高的“網(wǎng)紅飲品店”為重點(diǎn)對(duì)象。
一查食品原料管理是否規(guī)范，重點(diǎn)檢查鮮奶、奶粉、茶粉、果醬、一次性餐具等原輔料用品是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，查看冰箱、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食材的存放是否符合操作規(guī)范的要求。
二查加工環(huán)境是否清潔、衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備是否定期清潔。
三查人員管理是否符合要求，從業(yè)人員是否持有有效健康證明。
四查是否有其它違法違規(guī)行為，是否存在違法添加、摻假摻雜和使用過期變質(zhì)食品原料的行為。
此次專項(xiàng)檢查，全市共檢查飲品店450家，下達(dá)責(zé)令改正通知書31份。全市飲品店經(jīng)營(yíng)情況總體良好，對(duì)部分存在原料管理不規(guī)范、從業(yè)人員管理不符合要求、加工環(huán)境衛(wèi)生較差的單位，我局已督促其立即整改。
下一步，德州市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開展飲品店監(jiān)督檢查，加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提高餐飲單位食品安全意識(shí)，切實(shí)廣大群眾飲食安全。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門呼吁廣大消費(fèi)者，若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打電話12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。（來(lái)源：德州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）