夏季持續高溫天氣，部分食品容易發生變質、腐爛，食品安全風險隱患攀升。為防范食品安全事故發生，連日來，峽江縣市場監管局巴邱分局加大對夏季高溫下易變質腐爛食品的監督檢查力度，切實保護轄區人民群眾飲食安全。
執法人員以農貿市場、商超、鹵制品、豆制品類小作坊及生鮮飲品、油炸食品等場所為主要區域，以大中型餐飲單位、企業食堂、農村集體聚餐等為重點檢查對象，以冷飲、涼菜、鹵菜、燒烤等為重點檢查品種，著力規范食品存儲方式及加工環境衛生、從業人員健康管理，嚴格落實各項食品安全制度。
同時，執法人員結合日常檢查，積極宣傳夏季食品安全知識，引導食品經營者增強自律、誠信意識，增強公眾的自我防范能力，積極宣傳夏季高溫下食品儲存和購買的相關知識，提醒大家選擇新鮮、完整包裝、符合標簽要求的商品，牢固樹立食品安全意識。（來源：江西省市場監督管理局）