為扎實開展市場監管領域安全隱患專項整治行動，近日，寧夏中衛市海原縣市場監管局李旺市場監管所開展餐飲服務單位食品安全和流通環節食品安全培訓會議，進一步加強流通、餐飲服務環節食品安全監管，有效落實企業食品安全主體責任，切實增強流通環節、餐飲服務企業負責人和從業人員的守法經營意識。
當天，培訓從食品安全管理認識、貨物查驗等方面對轄區內流通環節食品經營戶、餐飲單位負責人和食品安全管理人員進行培訓。要求轄區內流通環節食品經營戶、餐飲店單位負責人和食品安全管理人員提高認識，增強食品安全管理員的法律意識，明確自我職責，認識食品安全首責任人的重任。同時，重點講解了《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規，強調經營人員需主動引導消費者適量點餐，拒絕浪費，進一步提高了餐飲單位制止餐飲浪費的法律意識，落實了企業在反食品浪費中的主體責任。
此外，會議還著重強調使用液化氣瓶的安全注意事項，普及了軟管設置是否合理、儲存是否合理、減壓閥安裝是否合理、是否安裝燃氣警報器、泄露了如何處理等相關知識，并邀請消防大隊相關人員講解演示如何正確使用滅火器等消防知識。
據介紹，通過此次培訓，使食品經營企業、餐飲服務單位負責人和食品安全管理人員了解了食品安全的重要性和身上肩負的責任，加強了食品安全防范的意識，提升了經營場所應急事件處理以及安全風險防范的相關知識。接下來，海原縣市場監管局工作人員將在檢查工作中將安全知識列為重點進行普及，堅決杜絕食品安全問題發生，保護群眾吃得安心、吃得放心。（來源：中國食品報網）