近期入夏，氣溫高漲，食品生產、儲存保質等問題日漸突出。為創建食品安全示范城區，消除食品安全隱患，筑牢轄區食品安全防護網，結合食品安全“兩個責任”工作開展，大寧路街道黨工委、辦事處等聯合街道管理辦、市場所對入駐轄區商圈、樓宇園區的大型餐飲企業開展專項督導督查。
本次督查涉及紹興飯店、諾丁山婚慶會所、小南國、蟹榭等大型餐飲企業12家。督察人員深入后廚、冷菜間、原料冷藏室等，重點對其服務人員健康情況、原料倉儲、環境衛生、臺賬記錄等方面進行了實地的督導。整體情況良好，但個別餐飲企業也存在垃圾分類不到位、臺賬資料不全、環境不整潔等問題，均已責令其現場整改并督促企業責任主體加強自查自糾，嚴防回潮。
街道黨政負責人針對本次檢查中發現的問題，對企業責任主體和轄區食品安全工作開展提出以下幾點要求：
01
緊抓食品衛生、服務人員健康、燃氣消防安全等幾個關鍵點，守牢安全底線；
02
加強原料管控，分期分批，規范保存，嚴控臨期食品；
03
發揮餐飲企業主觀能動性，加強食品安全培訓學習，落實每日自查和整改機制；
04
分享轄區食品安全管理案例，供轄區餐飲單位學習借鑒，整體提升轄區食品安全管理水平。
下一步，大寧路街道將繼續與監管部門緊密聯動，持續推進食品安全屬地管理責任落實，努力提升轄區食品安全管理效能，提高居民滿意度，為靜安區創建國家食品安全示范城市打下堅實基礎。（來源：上海靜安）