為認真貫徹落實分層分級精準防控末端發力、終端見成效工作機制，寧夏回族自治區中衛市中寧縣新堡市場監管所統籌兼顧、多點發力，全力推進食品安全“兩個責任”落實見成效，進一步提升食品安全治理成效。
統籌安排，嚴格落實包保責任。新堡市場監管所高度重視，積極與局食品科對接，及時了解國家、自治區、市各級各項細化措施，把落實“兩個責任”作為當前食品安全工作的重中之重。聯合新堡鎮、舟塔鄉對標對表“三清單一承諾書”，召開食品安全“兩個責任”培訓會，組織包保干部和企業負責人深入學習相關文件精神，梳理食品安全“兩個責任”工作推進要點和難點，并就包保責任清單、任務清單、督查清單和任務要求等進行詳細講解，指導企業建立健全食品安全風險管控工作機制，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”，逐步壓實企業食品安全主體責任。
摸清底數，建立臺賬精準分級。新堡市場監管所對轄區食品生產經營主體進行全覆蓋摸底調查和匯總，共核定食品生產經營主體1000余家。按照《中寧縣建立健全分層分級精準防控末端發力終端見成效工作機制 推動食品安全屬地管理責任落地落實工作方案》（以下簡稱《方案》）要求，綜合研判轄區食品主體數量、分布特點、風險等級等因素，結合不同業態監管難點、防控重點，明確食品安全包保干部范圍和數量，逐級建立A、B、C、D四層包保責任清單，按照包保責任制工作要求，扎實推動“兩個責任”機制落地見成效，切實實現末端發力、終端見成效。
協同監管，強化食品安全治理。包保干部和市場監管所工作人員密切配合、統籌協作，推動各級包保干部對照責任清單、任務清單等相關要求完成2023年一季度督導檢查。按照《方案》要求，進一步督促企業落實食品安全主體責任，依法配備食品安全總監、食品安全員，建立健全食品安全管理制度，推動食品安全監管取得新成效。同時，執法人員在日常巡查中，嚴查食品經營環境及食品從業人員健康情況，嚴格規范食品原料采購、食品加工制作、食品留樣、餐用具清洗消毒、加工制作衛生等關鍵環節。
厲行節約，加強文明餐桌建設。深入轄區學校、餐飲服務單位、社區等場所開展“倡導文明就餐 反對餐飲浪費”主題宣傳活動，發放張貼反對餐飲浪費宣傳海報1000余份，全面科普食品安全知識，打造全社會共建共治良好氛圍。引導消費者自覺踐行“光盤行動”，大力宣傳“提倡厲行勤儉節約 反對鋪張浪費”，告知各餐飲服務經營者應提醒顧客適量點餐，提供顧客剩余餐食打包、“半份菜”“小份菜”等人性化服務，深入學校食堂，結合日常監督檢查，引導學生文明用餐，貫徹“節約用餐光榮 鋪張浪費可恥”的就餐理念。
下一步，新堡市場監管所將以食品安全“兩個責任”機制為抓手，抓緊抓實抓細食品安全工作，全面提升食品安全治理能力和水平，切實保護轄區群眾“舌尖上的安全”。（來源：中國食品安全網）