中秋將至,大家紛紛準備月餅,以供歡度佳節時可以食用。月餅作為我國傳統美食,寄托了美好的寓意。那么,您知道冰皮月餅的皮是怎么做的,冰皮月餅是哪里的特產嗎?下面我們就一起去了解一下冰皮月餅的皮是怎么做的,冰皮月餅是哪里的特產吧!
冰皮月餅的皮是怎么做的
冰皮月餅的皮是由一種做冰皮月餅的專用粉制作而成的,他又有一個名稱叫做冰皮預拌粉的原料,就是糯米粉和粘米粉混合而成,然后就形成了一種特殊的材料,叫做冰皮預拌粉。
其實所謂的預拌粉,就是指所有的材料都已經按照合適的比例配置好,只需要加上適量的水和油攪拌,就可以制成我們制作冰皮月餅時所用的皮了,現在有沒有解開大家對于冰皮月餅皮的一些困惑呢?
其實,在日常生活中,大家也可以自己制作一些冰皮月餅食用。冰皮預拌粉一般呈現松散的狀態,顏色呈現潔白色,它的吸水率很強大,所以只需要一點點水,它就會變得十分粘粘,冰皮預拌粉廣泛的應用在廣東的一些傳統糕點之中,像廣東老式的點心月餅,水冰皮等都可以看到冰皮月餅的身影,他們都是由冰皮預拌粉制作而成的。
冰皮月餅是哪里的特產
冰皮月餅其實是越南傳統中秋食品,在80年代由越南難民傳到香港,后來香港大班面包西餅學得制法后推廣,令擁有700年歷史的月餅市場起了重大變化,迅速風靡世界各地華人,但是雖然香港大班冰皮月餅便冰皮月餅的代名詞,但冰皮月餅實非大班首創,所以如果追根產地緣由,冰皮月餅就是越南的一種特產。
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