近兩年,眾多零食品牌、量販零食店在電商平臺及線下門店推出了9.9元的零食組合,包含堅果、薯片、糖果、餅干等多種品類。部分知.名連鎖超市也在傳統節日期間推出了9.9元一件、三件9折的零食選購專區。這種定價策略吸引了大量對價格敏感的消費者,通過低價走量,增加了品牌及店鋪的客流量和銷售額。
隨著9.9元定量裝逐漸占據貨架,“卷低價”已成為休閑零食行業的高頻詞。業內人士表示,價格內卷在部分快速增長的細分品類中尤為明顯,一些企業通過低價戰略搶占市場份額,拉低品類的整體價格水平,同時低質產品還會降低消費者對品類的好感度。
在價格內卷的背景下,行業整體價格水平持續承壓。線下零售監測機構發布的數據顯示,自2024年7月以來,食品類別的價格指數持續低于基準線100。該指數以100為基準,低于100表明類目價格同比下跌。這意味著,截至今年6月,食品的價格水平依然處于同比跌勢中。
針對這一現狀,頭部品牌正著力通過產品創新、提升供應鏈效率、加強品牌營銷等方式,構建起“產品創新+成本領.先”的護城河,同時加強與消費者的互動,提升綜合實力。
在堅果零食領域,業內頭部品牌結合當下年輕人對戶外生活方式的熱愛和地域限定口味的流行趨勢,推出貴州酸湯味、云南菌菇味、四川山野竹香味等創新口味的瓜子零食;突破傳統品類邊界,推出多種口味的瓜子仁冰激凌;創新形態,推出含有多種堅果的每日堅果棒產品。同時,業內頭部品牌在產品宣傳中傾向于強調優質原材料直采、健康化制作工藝等優勢。
在魔芋零食方面,業內頭部品牌以芝麻醬替代傳統紅油,推出“減辣不減味”的魔芋零食新品,并針對不同場景和人群的消費需求,推出獨立小包裝、分享裝、家庭裝等多規格產品。
巨峰葡萄味、智利車厘子味、陽山水蜜桃味、芝士蛋糕味、蘇打風味……在糖果方面,各大品牌推出的創新口味層出不窮,許多品牌還在糖果中添加了鋅、膳食纖維、維生素等成分,增強糖果的健康屬性。
業內人士表示,品牌建設和出海也是休閑食品企業“破內卷”的有效途徑。企業必須強化品牌意識,零食不僅要滿足消費者的口腹之欲,還要為消費者提供情緒價值,這就是品牌建設的作用。部分業內人士認為,以東南亞為代表的海外市場,對國內零食企業而言是一個不錯的選擇。據了解,僅湖南省內就有超過10家休閑零食企業進行了多次海外市場考察。預計未來3—5年,將迎來一波國內零食出海潮。