近日，為認真做好春季校園食品安全監管工作，有效防控校園食品安全風險，秦淮區局開展轄區2022年春季校園及周邊食品安全專項檢查。
秦淮區局督促學校及周邊食品經營單位切實履行食品安全主體責任，開展春季學期食品安全自查，要求落實各項食品安全管理制度，及時消除安全隱患。對未及時有效開展自查、食品安全處置不力的，進行責任約談；對發現的食品安全違法違規行為，依法依規嚴肅查處。
該局還開展食品安全監督檢查：一是對重點點位和事項進行監督檢查。以學校食堂信息公示、索證索票臺賬資料等為重點檢查點位和事項，對食品經營許可、原料貯存和質量檢查等重點項目為檢查要點，全面提升精準化監督檢查水平。二是對近年來發生過校園食品安全事件、學生及家長頻繁投訴舉報、媒體輿論關注度較高的學校和校外供餐單位進行監督檢查。三是對校園周邊小餐飲店和食品銷售單位實行全覆蓋監督檢查，尤其是奶茶店、麻辣燙等，重點檢查食品經營許可、從業人員健康、操作環境衛生等事項，深入排查使用腐敗變質和超過保質期的食品原料、餐具用具清洗消毒不合格等食品安全風險隱患。
秦淮區局持續推進校園“互聯網+明廚亮灶”建設，在學校食堂和校外供餐單位的加工操作區等關鍵部位安裝攝像頭，全程展示食品加工操作過程，實時監控，主動向公眾展示食品原料追溯、人員健康管理、加工操作過程等信息。同時大力開展食品安全進校園活動，加強對食品安全管理人員和從業人員食品安全知識培訓，向廣大師生宣傳普及食品安全知識，提升師生的食品安全意識和防范能力。鼓勵引導家長師生積極參與校園食品安全管理，著力構建校園食品安全社會共治良好局面。（來源：南京市市場監督管理局）