為營造安全放心的消費環境，維護良好的市場秩序，近日，山西省太原市杏花嶺區市場監管局組織執法人員對轄區四家社區食堂進行了全面檢查。
一是檢查社區食堂是否嚴格落實食品安全“兩個責任”，配備食品安全總監或食品安全管理員，做好“日管控、周排查、月調度”工作。
二是檢查社區食堂是否嚴格按照《餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務食品安全操作規范》的要求進行食品加工制作。對其證照管理、原料采購管理、設施設備配備及運行情況、餐飲具清洗消毒、從業人員管理、食品添加劑管理、食品加工及專間管理等進行了全面檢查。
此次檢查進一步規范了社區食堂的經營行為，強化了其食品安全主體責任意識。下一步，杏花嶺區市場監管局將對社區食堂進行常態化監管，確保公眾“舌尖上的安全”。