近日，京東旗下首.家全品類折扣超市—華冠折扣超市落地北京房山，并喊出“低于市場價”的口號。
截至目前，華冠折扣超市門口依然對進店客人階段性限流，消費者需要排隊等待才能入場購物。
京東表示，北京豐臺云崗、長辛店等多個周邊區域，后續也會根據實際情況來改造或是新開華冠折扣超市。
無獨.有偶，中百集團學了胖東來先進經驗后，閉店調改的首.家超市—中百倉儲超市關山光谷店將于7月20日亮相。
據透露，“爆改”后的這家倉儲超市，將迎來四變—變商品、變環境、變服務、變文化，商品80%換新，源頭直采，一價到底，高品整體價格下降20%左右。
2023年下半年開始，商超零售的風口突變，折扣化、低價為王的消費趨勢越來越明顯，低價的風從好特賣、嗨特購等折扣店吹到更多零售渠道。
嘗到“移山價”甜頭的盒馬率先啟動了“折扣化”變革，將鮮生門店的8000個SKU砍到5000個，并將乳制品、冷凍肉禽水產等品類商品的價格下調20%，并在多個品類設置“線下專享價”，比線上價格更低。
永輝超市開設“正.品折扣店”，依靠永輝供應商系統、YHDOS數字化系統等數字化手段，每日從新品、網紅商品及常規商品中選擇的，根據具體情況按照其原價的七折、五折及三折進行銷售。
家家悅超市折扣店—好惠星好貨折扣店在山東煙臺市兩店同開，店中所有商品從生產到包裝到物流，由家家悅一手包辦，以銷售其自有品牌為主。
湖南零售龍頭步步高在破產重組后邁出的第.一步就是折扣店，商品平均售價下調15%。
從整個消費趨勢來看，當下以更低的價格購買到更優質的商品已經成為現代生活中不可或缺的“剛需”。特別是年輕消費者，他們開始更加注重精打細算，關注實際需求，并且更加關注產品的真實價值和性價比等。
這種理性消費觀念的興起，不僅僅是個人購物行為的改變，更是整個社會消費趨勢的轉變。
這場折扣大戰的背后，是消費者對價格敏感度的持續增加，以及品牌在提供高品質商品的同時，為消費者帶來更具吸引力的價格優勢。
而在折扣零售市場，一定繞不開軟折扣和硬折扣兩個話題。
軟折扣—銷售定價低的原因是由于商品在品質上有瑕疵或欠缺，如好特賣、嗨特購等。
硬折扣是通過提升自有品牌占比、精選SKU、搭建垂直供應鏈、提高運營效率等方式，不斷壓縮渠道成本，為顧客供應高性價比折扣商品的經營模式。如ALDI、LIDI、Costco、山姆會員店等。
目前，國內品牌的軟折扣渠道也正逐漸往硬折扣轉型。以盒馬奧萊店為例，誕生初期作為盒馬鮮生的清倉渠道，在商品臨期之前轉至奧萊店銷售。現在，盒馬奧萊已有專門的供應鏈，盒馬NB等自有品牌成了奧萊店轉型大的優勢。
從結果來看，無論是軟折扣還是硬折扣都給消費者提供了更加物美價廉的產品，在需求主導的消費時代下，折扣業態發展是不可逆的。
對于傳統零售商而言，如何實現從經營貨架到經營產品的思路轉變，順應和掌握新的折扣業態的經營模式是核心。
對于上游產商而言，在渠道碎片化和消費者更加理性成熟下，品牌溢價效應減弱以及產商品牌的話語權逐步向零售品牌轉移的趨勢下，如何進一步優化生產效率提供高性價比的產品，更好地融入折扣業態發展的大浪潮中是需要思考的問題。
總的來說，無論是軟折扣還是硬折扣，都始終繞不開無限趨近于消費者需求的市場調研，追求更為高效的供應鏈和運營體系，才能真正實現“折”里掘金，在為消費者帶來折扣價格的同時，也帶來不打折的生活品質。（來源：零食快報）