特殊食品經營者相較普通食品銷售者，落實企業主體責任需要更有針對性的指導，今年以來，湖北省廣水市市場監管局以特殊食品經營者為切入點，堅持以點帶面助推食品流通企業主體責任有效落實。
一是線下核實清數據。通過智慧監管系統梳理本地特殊食品經營者名單，按照監管所屬，逐一推給17個基層市場監管所，通過名單進行實地核實，實時更新經營狀態及經營范圍，確保所列名冊準確有效。二是加強宣傳推考核。執法人員通過微信工作群、上門指導等方式，向轄區內的母嬰用品店、超市、藥店等特殊食品經營單位宣傳小知識、易錯點，宣傳“特食界抽查考核小程序”，以學習更詳細的法律法規，并指導經營單位參與特食抽查考核。三是線上排名趕進度。結合保健食品專項檢查任務，每周通過工作群對各基層單位特殊食品抽考完成情況進行排名，營造爭先創優、你追我趕、比學趕超的良好氛圍。截至11上旬，廣水市在營338家特殊食品經營單位已全部通過考試，特殊食品抽考覆蓋率達100%。四是借助東風抓落實。今年，廣水市參加“湖北省食品安全縣”創建驗收，全市創建氛圍濃厚，部分特殊食品經營戶主動要求參與線上學習及考試，創建意識的提高帶動了全市食品經營企業落實主體責任的自覺性。廣水市市場監管局專門成立7人培訓指導小組，多次到各基層單位進行指導，先后組織食品流通企業從業人員培訓5次，培訓人員達300余人次。截至目前，廣水市食品流通環節安全員配置率達100%，上傳風險管控清單企業完成率91.52%，日管控完成率96.25%。（來源：中國食品報網）