一是檢查學校食品經營主體責任落實情況，查校長（園長）是否落實了食品安全首責任人的職責，教職工和學生飯菜是否同品、同質、同價，每餐陪餐制度是否落實等。
二是檢查學校食品安全問題，重點檢查食品原材料貯存是否符合標準，有無過期、三無、霉變、腐敗變質等異常情形，食品留樣是否做到專人、專柜、專管，歺用具清洗消毒是否規范，容器是否按區域按標識存放和使用。
三是現場使用贛溯源手機APP抽考，對學校校長、分管校長、食品安全總監（或安全員）進行了現場抽考，考試合格率達95%。
下一步，新干縣市場監管局將加大執法力度，緊盯校園食品安全，嚴查各類食品安全隱患問題，為廣大師生構建安全放心、高質量的餐飲環境提供保護。（來源：江西省市場監督管理局）