臘腸是指以肉類為原料，切絞成丁經發酵的，口感十分好，臘腸可以放冰箱冷凍嗎？臘腸是先切再蒸還是先蒸再切？
臘腸可以放冰箱冷凍嗎
臘腸可以放冰箱冷凍。
1.冰箱中溫度比較低，臘腸置于冰箱中可以延長臘腸的保存時間，大概可以放半年左右。
2.但是要注意臘腸放到冰箱冷凍的前提是臘腸要密封好，把臘腸用保鮮袋密封，這樣可以阻絕臘腸和空氣的直接接觸，再把臘腸放到冰箱冷凍即可。
臘腸是先切再蒸還是先蒸再切
臘腸是先切再蒸還是先蒸再切可根據自身喜好來定。
1.臘腸先蒸再切可以防止臘腸里面的汁水流失過多，口感相對來說會有嚼勁一點。
2.先切再蒸臘腸能熟得更快，在高溫下，臘腸中的油會流出來，所吃起來不油膩，但是肉可能稍微變柴。
臘腸常見的做法就是炒著吃或是蒸著吃，口感都很好，蒸好的臘腸可以沾上少許香醋直接食用，還可以搭配米飯做成臘腸炒飯，都是非常好吃的做法。
臘腸蒸多長時間可以吃
錯腸通常蒸25-30分鐘左右可以吃。
蒸臘腸的時間很關鍵，時間不夠臘腸里面可能還沒有熟，食用會影響健康，同時臘腸的時間也不能果過長，以免臘腸的口感變干變柴，通常臘腸蒸25-30分鐘左右即可。
此外，蒸臘腸的時候一般要冷水下鍋，且可以把臘腸切的片薄一點，這樣臘腸會熟的快一點。
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