很多人都愛吃開心果，尤其是過年過節的時候，家里都會備上一些。開心果口味清香，特別好吃，而且營養價值很高。很多老人也喜歡吃。那么開心果有哪些作用和功效呢？下面讓我們一起來看一下吧。
開心果的功效與作用
開心果：性溫，味辛、澀；溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。
1、祛壓降脂
食用開心果能夠緩解動脈硬化的發生，因為它富含了精氨酸，還能夠有著降低血脂，降低心臟病發作的功效。能夠有效的降低膽固醇，緩解一些急性的精神壓力反應。
2、明目
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
3、減重
每天吃上28g左右得開心果，不僅不會發胖，還能夠幫助減輕控制體重。因為吃開心果需要剝殼來延長了食用的時間，讓人容易產生飽腹感和滿足感。就會少吃飯，達到控制體重的效果。
4、抗衰老
開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。
5、潤腸通便
開心果由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體。
開心果的食用禁忌
1、吃肉后不要吃開心果
吃肉后為何不適合吃開心果呢？因為吃了肉之后，身體已經擁有一定的熱量，開心果的熱量也不低，經常如此食用的話，很容易會長胖的。所以在吃開心果的時候飯前吃，還能增加飽腹感，減少吃飯量。
2、睡前不要吃開心果
堅果是比較油膩的，開心果也是一樣，睡前吃的多了會影響消化系統，讓自己睡不著覺，而且睡覺前吃也會增加負擔，所以在睡前1小時盡量不要吃開心果，如果餓的話就喝水控制一下好了。
3、腹瀉的人不要吃開心果
開心果中的營養全面，也含有潤腸通便的膳食纖維和油脂，如果患有腹瀉的人在吃堅果，那只會加重腹瀉的癥狀了，所以腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人一定要慎用。
開心果是非常好吃的零食，而且老少皆宜。適量的食用開心果不僅不會發胖，還能夠控制體重。而且它的吃法也很多，不過要注意的是，吃開心果不能過量，而且高血脂、肥胖的人還有容易過敏的體質要少吃。正確的食用，不僅能夠吃的開心，更能吃的健康。