為規(guī)范校外集體用餐配送單位管理，防范化解校園食品安全風(fēng)險隱患，日前，昆明市市場監(jiān)管局采取“四不兩直”方式，對昆明市部分校園集體用餐配送單位開展突擊檢查。
清晨，正是集體用餐配送單位集中備餐時段，檢查組隨機抽取云南瑞文餐飲有限公司呈貢分公司，直接進入生產(chǎn)加工一.線進行檢查，對集體用餐配送單位主體責(zé)任落實、供貨資質(zhì)和進貨查驗、設(shè)施布局和環(huán)境衛(wèi)生、人員管理和定期培訓(xùn)、制度落實和倉儲管理、內(nèi)部管理和風(fēng)險管控、應(yīng)急處置和突發(fā)應(yīng)對等7個方面進行細致檢查。檢查組還對官渡區(qū)昆明春苗學(xué)生營養(yǎng)食品服務(wù)有限公司進行了檢查。
檢查中，市場監(jiān)管執(zhí)法人員對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進行宣傳。針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范化管理，要求及時糾錯、限時整改；要求屬地監(jiān)管部門進行“回訪”，強化跟蹤問效，逐一整改、逐一銷號，實現(xiàn)“包保+監(jiān)管”有機銜接。檢查組對集體用餐配送單位日加工制作數(shù)量、配送量、配送去向（單位）、配送距離、配送車輛狀況和檢驗?zāi)芰M行摸底調(diào)查，全面掌握集體用餐配送單位基本情況。
下一步，昆明市將推動多部門聯(lián)動，齊抓共管、舉一反三、查漏補缺，主動消除隱患，推動食品安全“兩個責(zé)任”落地見成效，牢牢守住校園食品安全防線。（來源：云南市場監(jiān)管微信號）