為進一步加強食品小作坊（食品生產加工小作坊、小餐飲加工門店）質量安全監管，規范食品生產經營行為，提升食品安全水平，自2023年9月以來，湖北省鄂州市市場監管局臨空分局在全市率先出臺《臨空經濟區食品小作坊“六有”規范管理指南》，在全區集中開展食品小作坊治理提升專項行動。
此次專項行動圍繞食品生產加工小作坊、小餐飲加工門店是否有合法證照、安全承諾、原料公示、單據留存、規范操作、清潔場所等“六有”標準，堅持全面規范與突出重點相結合，通過健全監管檔案、強化幫扶培訓、加強全覆蓋檢查和同步專項抽檢等多項措施，督促落實食品安全主體責任，引導食品生產加工小作坊、小餐飲加工門店提檔升級。
截至目前，專項行動共排查食品小作坊81家，其中食品生產加工小作坊28家、小餐飲加工門店53家。開展食品安全知識和地方標準宣貫培訓4場次，培訓從業人員168人次。（來源：中國食品報網）