為全面加強學校食堂食品安全監管，確保廣大師生食品安全，近日，寧夏銀川市永寧縣市場監管局楊和市場監管所在轄區開展學校食堂食品安全專項檢查。
檢查中，執法人員分三組對轄區內學校食堂進行全覆蓋監督檢查，結合學校食堂自查情況，重點對其許可管理、信息公示、食品原料采購索證索票、從業人員健康檢查、設施設備及餐飲具清洗消毒、食品留樣等相關制度的落實情況以及加工制作環節開展監督檢查。督促學校嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》，建立健全食品安全管理制度，全面落實食品安全員責任。經檢查，絕大部分食堂均能嚴格落實各項制度，但也有少數食堂存在制度落實不規范，食堂衛生不達標的情況，針對檢查中存在的問題，執法人員督促學校食堂負責人對發現的問題進行整改，落實問題追蹤，對單銷號確保學校食堂食品安全。
據介紹，楊和市場監管所還將結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，加大“互聯網+明廚亮灶”監管力度，對轄區內學校食堂開展常態化監督檢查，并將食品安全知識、法律知識宣傳貫穿于監督檢查全過程，使其自覺落實校園食品安全主體責任，保廣大師生的食品安全。（來源：中國食品報網）