盛夏來臨，涼菜消費需求與日俱增。涼菜制售和儲存的條件多、要求嚴(yán)，部分網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位在沒有專用操作場所、未取得冷菜經(jīng)營許可情況下超范圍制售冷菜或?qū)?dǎo)致食品安全問題。浙江省海寧市海洲街道為海寧市網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位分布數(shù)量多的區(qū)域，為加強風(fēng)險防范，消除食品安全隱患，7月以來，浙江省嘉興市海寧市海洲市場監(jiān)管所組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲超范圍經(jīng)營“涼菜”專項整治行動。
執(zhí)法人員圍繞是否有未經(jīng)許可超范圍經(jīng)營行為、涼菜制作是否落實“五專”管理、環(huán)境衛(wèi)生條件是否達標(biāo)、餐飲具是否清洗消毒到位及工作人員健康證件情況等開展重點檢查。對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的各類問題，依法督促閉環(huán)整改。截至目前，共出動執(zhí)法人員24人次，覆蓋網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位136家，責(zé)令改正8家，查處違法行為9起。（來源：中國食品報網(wǎng)）