隨著春季開學季、企業復工季、農村居家養老食堂復餐季的到來，浙江省浦江縣黃宅鎮食安辦未雨綢繆，部署開展專項檢查行動，督促轄區學校、企業和居家養老機構，對食堂廚房、餐廳全面保潔消殺，對庫存食品及原料進行清理更新，對廚師持證及健康狀況進行排查摸底，切實人民群眾食品安全。
“有你們經常來檢查，我們老人覺得很安心”在康壽養老院休養的黃大爺對工作人員說道。執法人員仔細檢查養老機構食品安全“兩個責任”落實情況，詳細查閱食品安全各項管理臺賬、廚師健康證等資料，隨機抽取留樣柜部分食品與臺賬資料進行核對；現場檢查食品消殺及冷藏設備是否符合要求，防“鼠”及監控安防措施是否到位等。
“要注意明碼標價，要引導學生按需購買，不得引導未成年人參與摸獎和銷售三無產品……”執法人員在開展校園及周邊食品安全檢查的同時，不忘提醒經營戶認真遵守市場經營相關規范。據悉，黃宅鎮共有10所中小學、幼兒園，工作人員在開展全面檢查的基礎上，重點鎖定工商路的“小餐飲”店，從實地檢查情況來看，大部分經營戶均能認真落實食品安全制度，但仍有個別餐飲店存在食物貯藏不規范、“三防”措施不到位、廚師未規范佩戴面屏等情況，工作人員現場責令其整改。工商路上的新華綜合市場是學生家長和企業職工采購的主要場所，工作人員現場檢查了該市場農產品快速檢測室工作情況，查閱了近期蔬菜檢測記錄，要求菜市場管理人員嚴格規范管理并做好服務，確保群眾有檢測需求時能及時有效檢測。
下一步，黃宅鎮將企業廠區食堂規范化建設作為“大走訪大調研大服務大解題”活動的重要課題。鎮食安辦和市場監管所工作人員深入重點企業，指導和幫助企業落實食品安全主體責任。在亮澤化妝品有限公司，執法人員指導企業建設“陽光廚房”，完善廚房“洗切烹消”四個關鍵環節監控記錄。在亞華工貿有限公司，執法人員詳細了解企業職工就餐情況，收集食品安全意見建議，同時提醒企業相關負責人做好食品安全管理，職工“舌尖上的安全”，讓職工安心工作。
把好“安全關”，助力“復工季”，黃宅鎮多措并舉強化食品安全監管，全覆蓋排查整治食品安全隱患，切實為廣大師生、職工和老年人飲食安全保駕護航。（來源：中國食品安全網）