我國休閑食品銷售量的不斷增長，也推動了休閑食品的市場規模快速擴大，作為休閑食品的零食經過多年的發展，也有很多變化，那么，零食店發展特點是什么？零食店未來發展趨勢有哪些？
零食店發展特點
1、經營模式的多樣化，國內全國各地的零食店和零食品牌，雖然說都是零食店，但是經營模式和店鋪形態卻完全不一樣的。目前主流的有：山東炒貨模式、零食很忙模式、老婆大人模式、蘇州阿小模式、無錫代購代購模式、樂大嘴模式、七貨街模式、來一份和良品鋪子模式。除了這些比較典型的模式之外：零食店的店主會根據自己店鋪的地段大小對店鋪的產品結構進行任意組合，所以，店鋪的模式是各種各樣。
2、品牌連鎖區域化，稍微研究了一下零食店的朋友很容易發現，零食連鎖店都呈現區域化品牌發展，即使門店數量超過2000家店的良品鋪子和來伊份也是區域化發展，多的也就是輻射臨近的省。沒有做到全國范圍多點開花。目前來伊份的門店主要是深耕上海，緊鄰上海的江蘇、浙江和安徽有些門店，其他地區基本沒有門店了。而良品鋪子也是深耕湖北市場，在臨近的江西、河南、湖南發展的還不錯。再想近幾年的后起之秀“老婆大人”和“零食很忙”，老婆大人600多家門店全部位于浙江，零食很忙600多家店全部位于湖南。
3、行業成熟度地區差距大，目前各地區零食店業態發達程度排序依次是：江蘇、上海、浙江、湖南、安徽、湖北、重慶，除了這些省份零食業態比較成熟外，其他省份都是萌芽狀態。倒不是說其他省份就沒有零食店，零食店這個業態走到哪個省都是遍地都有的，只是形態不一樣。在零食專賣店尚不發達的地區，消費者采購零食主要還是去：炒貨店、超市零食區，也就是說當地目前的炒貨店還沒有進化成零食店，當地的超市零食區還沒有獨立成零食店而已。
零食店未來發展趨勢有哪些
行業會越來越細分，店鋪形態各異，隨著行業發展，會涌現出越來越多的人才進入這個圈子，行業的早期發展是一群沒有商業理論基礎的人去盲目模仿一下行業成功的玩家。隨著后期更多人才的進入，那些懂商業，有理論基礎的玩家一定會進一步研究消費心理、進一步研究品牌定位。到時候一定會涌現出各種各樣的零食店模式，這一點目前也已經顯現出來了，后期一定會更近一步的細化。
個體戶不會消亡，但是經營要求變高，零食店的準入門檻很低，造就了這個行業每年都會有成千上萬的個體戶進入這個市場。簡單點數“個體戶”零食店，幾乎是一個殺不完的業態。以后的信息會越來越透明、行業的準入門檻會越來越低。個體戶零食店，是永遠不會消失的。各地區的頭部企業會占據規模、品牌效應優勢，個體戶門店會占據靈活性、服務質量和成本優勢。雙方各具優勢所形成博弈，但是競爭環境會越來越激烈，門店保持學習，不斷自我提升是制勝法寶。
以上是介紹給大家的零食店發展特點和零食店未來發展趨勢的相關內容，所以，零食行業經過多年的發展，呈現出三大特點，經營模式多樣化；品牌連鎖區域化；行業成熟度地區差距大。而且零食行業未來可能會越來越細分，店鋪形態各異，不斷自我提升是制勝法寶。