為進一步加強糕點食品質量安全監管，督促企業落實食品安全主體責任，有效防范食品安全風險，近日，安徽省臨泉縣市場監督管理局呂寨所開展糕點類食品生產企業專項監督檢查工作。
此次糕點生產企業專項監督檢查與食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動等工作有機結合，檢查人員深入認真核查相關食品經營單位的食材原料進貨渠道以及票據、制售糕點標簽標識是否符合要求。詳細查看相關經營單位的經營場所環境，看是否干凈整潔、經營場所食品貯存是否符合條件，直接接觸食品的設施設備、包裝材料等是否為符合食用標準。特別針對蛋糕店食品原料和食品添加劑種類繁多且易出現過期、變質等特點進行重點檢查，嚴防使用過期回收原料、濫用食品添加劑等違法行為。
經仔細摸排，呂寨所執法人員檢查糕點店、蛋糕店5家次，暫未發現違法違規行為。同時，檢查人員還向從業人員深入宣傳相關法律、法規、標準及違法后果，不斷提升經營戶食品安全意識和誠信守法意識。（來源：中國質量新聞網）