咸鴨蛋是生活中很常見的食物，咸香美味，并且營養(yǎng)價(jià)值也非常高，很多人喜歡吃咸鴨蛋，那么，咸鴨蛋怎么腌制才出油好吃？下面大家一起了解一下吧！
咸鴨蛋怎么腌制才出油好吃
具體步驟：
1.買一些鴨蛋（鴨蛋超市可以買到，網(wǎng)上也可以買到）。
2.鴨蛋買回來后先把鴨蛋一個(gè)一個(gè)刷洗干凈，鴨蛋洗干凈后放在透氣的工具上面晾干水分。
3.鴨蛋完全晾干水分后，下一步開始腌制。
4.取一個(gè)干凈的碗，往里面倒入高度白酒，然后把鴨蛋放在白酒碗里滾一下。
5.另取一只碗，往里面倒入鹽。
6.再把粘有白酒的鴨蛋滾上鹽。
7.鴨蛋曬一整天后，把它們裝進(jìn)干凈的密封罐里面，蓋上蓋放在陰涼干燥處，保存20天到1個(gè)月就可以了。
8.鴨蛋腌一個(gè)月后，就可以了，先拿出來幾個(gè)洗一洗，然后直接放在蒸鍋上蒸或者煮都可以，蒸8分鐘左右。
9.鴨蛋蒸好后把它晾涼再剝開。
吃咸鴨蛋健康嗎
適量食用是健康的。
咸鴨蛋是常見的一種食物，咸鴨蛋是新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，咸鴨蛋的色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，在咸鴨蛋里面含有較多人體所需要的營養(yǎng)成分，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。
吃咸鴨蛋會(huì)上火嗎
適量食用咸鴨蛋不會(huì)引起上火，過量食用咸鴨蛋有上火的可能性。
咸鴨蛋味咸、性涼，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┫跳喌笆遣粫?huì)導(dǎo)致上火的，但是吃太多就會(huì)導(dǎo)致上火了。在咸鴨蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，補(bǔ)充過多的蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
另外，咸的食物吃太多的話，會(huì)引起聲帶脫水，導(dǎo)致聲音嘶啞。
腌制的食物的含鹽量都是很高的，長期吃會(huì)容易誘發(fā)高血壓，而且咸的東西對消化系統(tǒng)的粘膜不是很好。
咸鴨蛋怎么腌制才出油好吃？經(jīng)過以上內(nèi)容我們了解到咸鴨蛋腌制方法，大家可以按照以上內(nèi)容腌制咸鴨蛋，可以把咸鴨蛋腌制出油！