近期，上海市金山區市場監管局持續開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，會同各街鎮（園區）對餐飲等行業開展食品安全和疫情防控專項檢查，確保人們舌尖上的安全。
聯勤聯動 織密防線
在各街鎮（園區）統一安排下，各市場監管所會同經發辦、村居委等部門對沿街餐飲單位開展食品安全和疫情防控專項檢查，重點檢查食品安全各項要求，“場所碼”使用、從業人員管理、進門查驗、限流限距、場所消毒等疫情防控落實情況。截至目前，共出動檢查人員5482人次，檢查餐飲單位2649家。
多措并舉 持續發力
通過向各沿街餐飲單位下發疫情防控告知書、員工體溫監測表、外來人員登記表，張貼堂食限制桌數等方式，進一步明確餐飲單位恢復堂食疫情防控要求，督促餐飲單位嚴格落實疫情防控主體責任。
立足職責 守牢底線
結合專項檢查，強化對餐飲單位食品安全監管，重點檢查企業食品原料及成品是否存在超過保質期或者出現腐敗變質、食品及原料進貨渠道是否合法合規等情況。專項檢查期間，共立案查處食品安全違法案件15起，主要涉及經營超過保質期食品、未經許可從事餐飲服務等違法行為。
分類施策 閉環整改
在檢查過程中，針對能當場整改的問題，督促餐飲單位即知即改，立行立改；針對無法當場完成整改的，做好記錄，形成問題清單，明確整改時限，按時開展回頭看，確保問題整改成效。
下一步，上海市金山區市場監管局將結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，進一步突出問題導向，聚焦薄弱環節，全面排查食品安全風險和隱患，切實餐飲行業堂食安全。（來源：金山市場監管）