近日， 招遠市市場監督管理局發布關于加強開市復市期間食品安全工作的通告。
關于加強開市復市期間食品安全工作的通告
隨著招遠市生產生活秩序逐步恢復，食品經營者陸續開市復市。為及時消除食品安全隱患，切實消費者食品安全，現就做好開市復市期間食品安全工作通告如下：
一、要認真自查自糾。各食品經營單位要立即開展庫存清查，重點清理“三無”食品、超過保質期限食品、腐敗變質食品以及停業期間未按照溫度、濕度要求貯存的食品，發現過期變質的食品及原料，要及時進行無害化處理，并做好臺賬記錄。要加強對食品生產經營場所和從業人員的管理，保持經營場所環境整潔，食品與清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等物品分開存放銷售，對生產經營場所采取消毒措施時注意防止污染食品。生產銷售直接入口食品的從業人員須持有有效健康證，并佩戴工作帽、口罩、手套操作。
二、要嚴格守法經營。食品經營者是食品安全的責任主體，要嚴格執行《食品安全法》，強化法律意識、責任意識和自律意識，落實食品安全主體責任，依法從事食品經營活動，堅決杜絕無證經營行為。食品經營單位必須依法取得《食品經營許可證》或《食品小作坊小餐飲登記證》且在有效期內，實際經營項目與許可范圍相符，不得存在超范圍經營問題。食品經營單位要建立、健全食品安全管理相關制度，從正規渠道購買食品原（輔）料，落實好索證索票和進貨查驗工作，配備專（兼）職食品安全管理人員負責制度的落實，嚴防腐敗變質、過期、感官性狀異常和“三無”產品、有毒、有害食品等流入餐桌。
三、要從嚴執法檢查。市場監管部門將按照市、縣兩級疫情防控總體安排，立即組織開展對食品經營單位的監督檢查，重點檢查經營條件、人員管理、食品狀況及落實進貨查驗義務等情況，必要時開展監督抽檢，嚴厲打擊食品安全違法違規行為，嚴肅查處使用過期食品原料生產食品，銷售過期食品、腐敗變質食品、霉變生蟲食品，以改換包裝、標簽等方式銷售或贈送過期食品，虛假標注食品生產日期、保質期等違法違規行為。對發現經營使用過期食品、標注虛假生產日期的違法行為，將按照《食品安全法》從嚴頂格處罰。
四、要加強輿情處置。廣大消費者在購買食品時要查看生產日期、保質期，避免誤食問題食品，如發現相關問題，可撥打12315熱線電話投訴舉報食品安全違法線索。市場監管部門將積極回應群眾關切，在規定時限內回復辦理投訴舉報，同時密切關注輿情動態，對輿情信息逐一核實處理，迅速處置。
招遠市市場監督管理局
2022年5月5日
（來源：金都招遠公眾號、招遠市市場監督管理局）