近日，為確保市六屆人大一次會議和市政協(xié)六屆一次會議（市“兩會”）期間餐飲服務食品安全，欽州市市場監(jiān)管局高度重視，聯(lián)合欽南區(qū)、欽北區(qū)市場監(jiān)管局積極籌備，周密部署，嚴格監(jiān)督，會議期間未發(fā)生食品安全事件，圓滿完成食品安全任務。
會議前一周，制定相關食品安全工作方案，細化責任分工；成立食品安全與應急處置工作領導小組，統(tǒng)一領導和指揮市“兩會”期間的食品安全和應急工作，協(xié)調(diào)解決工作中遇到的困難和問題；督導檢查工作落實情況，推動食品安全工作有力有序開展。
會議前夕，派出執(zhí)法人員到定點接待酒店進行檢查，加強對人大代表、政協(xié)委員入住（供餐）酒店的食譜（菜單）進行審核把關，剔除野生動物制品及刺身等高風險、不符合要求的食品和菜式，及時排除食品安全隱患；對供餐酒店食品安全情況進行監(jiān)督檢查，提出整改意見，并與供餐酒店簽訂《餐飲服務提供者重大活動食品安全告知書》，督促酒店經(jīng)營者落實食品安全主體責任。
會議期間，選派4名政治素質過硬、思想品德好、業(yè)務能力強、經(jīng)驗豐富的食品安全監(jiān)督執(zhí)法人員，駐點萬國酒店和天驕國際酒店2個任務點，重點檢查食品經(jīng)營單位的資質、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康衛(wèi)生和培訓、食品采購、儲存管理、食品加工規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒及留樣管理等情況。同時，要求供餐單位簽訂《重大活動食品安全責任狀》，全力防范食品安全風險。
據(jù)統(tǒng)計，市“兩會”期間，共出動現(xiàn)場檢查28人次，快檢蔬菜、水果等食品原材料135批次，檢測自消餐具63批次，結果均為陰性，切實了市“兩會”期間3800人次用餐安全。（來源：欽州市場監(jiān)管微信號）