為進一步加強學校（幼兒園）食堂食品安全管理工作，切實提升學校食堂食品質量安全水平。近日，淮南市市場監督管理局毛集分局召開學校食堂監管工作會議。
會上，食品監管相關工作人員對學校食堂餐飲服務操作規范進行詳細解讀，對學校食品安全及陪餐制度落實情況做出相關要求，強調禁止學校食堂采購、供應生食類食品；禁止供應四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇發芽土豆等相關食品。
會議特別強調了學校食堂必須建立和執行食品安全自查制度、進貨查驗記錄制度、食品安全事故處置制度、嚴格執行從業人員培訓制度和食品留樣相關規定。
下一步，該局將結合疫情防控工作、文明創建制止餐飲浪費工作、安全生產工作的監管和指導，不斷加強校園食品監管力度，著力增強廣大師生及家長對校園食品安全的信心。（來源：淮南市市場監督管理局）