“民以食為天，食以安為先”。近年來，合肥市蜀山區堅持“四個嚴”要求，圍繞夯實主體責任，強化市場監管，統籌部門協同、筑牢安全基礎等重點內容，發現問題，解決問題，補短板、強弱項，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航。
一是黨政同診明方向。蜀山區共有食品生產企業28家、小作坊12家，食品銷售單位8743家，餐飲服務單位5179家，農貿市場23家，食品安全監管工作十分艱巨。區、街兩級成立黨政主官掛帥的食安委，主要負責人擔任主任，親自研究部署食品安全問題，制定責任清單，明晰責任界限，一級抓一級，人人當食品安全員，推動落實“從農田到餐桌”全鏈條全過程監管。截至目前，召開29個成員單位專題會議1次，月度通報食品安全問題8次27個。
二是部門主診抓監管。聚焦重點區域和重點品種，加強冷鏈食品、農村食品、保健食品、校園食品等重點環節日常監管和抽檢，嚴防安全風險。截至目前，出動執法人員3萬余人次，檢查各類市場主體1.6萬家次，下達改正通知書137份，發現風險隱患92個，立案查處127件，罰沒128.6萬元。進口冷鏈食品集中監管倉運行以來，累計安全出倉57.7噸，目前在倉775公斤，未發生陽性樣本。
三是多方會診共治理。聯合公益之家志愿者服務中心，邀請人大代表、政協委員、技術專家和新聞媒體，主要以學校食堂、校園周邊餐飲單位和“網紅餐廳”為重點對象，開展“你我同查”活動，現場隨機抽取十余種食品及原輔料，由第三方公司進行快速檢測，及時公布結果，必要時進行監督抽檢，診斷食品安全問題開“處方”，提升企業食品安全管理水平。截至目前，已累計開展13次集中督查活動，覆蓋全區52家餐飲服務單位，媒體集中宣傳報道25次，社會效果良好。
四是“四員”初診固根基。加強食品安全統籌協調機制建設，完善基層食品安全協調體系，建成204名覆蓋全區12個鎮街、開發區的基層“四員”隊伍，強化食品安全網格化管理，打通食品安全監管“一公里”，夯實基層食品安全工作基礎。今年以來，累計發放宣傳資料萬余份，制作橫幅60條、宣傳展板30塊，接受群眾咨詢千余人次。（來源：合肥市市場監督管理局）