中秋佳節臨近,隔著屏幕都能聞到月餅的味道,各種花式月餅也紛紛登場,無糖月餅便是深受歡迎的其中之一,不過,無糖月餅真的無糖嗎?糖友們可以放心吃嗎?
無糖月餅真的不含糖嗎
糖醇月餅,即所謂的無糖月餅。專家表示,“無糖”月餅只是餡料中不含蔗糖,并不意味著100%無糖。根據國際標準的規定,無糖食品是指食品當中不可以加入蔗糖,單雙糖的每百克的含量不能超過0.5克。但加入了木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等,同樣可使血糖升高。
糖醇月餅雖然無糖,也不能多吃。因為糖醇月餅只是在和面和做餡時不加糖而加入甜味劑等替代品,但同樣是高熱量高脂肪食物。月餅本身含有大量淀粉,月餅外皮中的面粉也含有淀粉,淀粉進入體內后也會分解成葡萄糖。而且月餅里的木糖醇、麥芽糖醇等糖醇類甜味劑,在食用過多時可能引起腸道蠕動增加,導致腹瀉,所以無論對健康人還是糖尿病患者來說,都不能毫無限制地多吃。
建議
選擇低糖、低脂月餅
一家人共慶佳節,糖友們并非一口月餅都不能吃,可以選擇低糖、低脂的月餅,減少蔗糖在人體中轉化為葡萄糖而導致血糖升高的風險。
減少主食攝入
月餅飽腹感較強,且熱烈不是一般的高,可以選擇兩餐之間的時間吃,減少主食攝入量,從而降低總熱量的吸收,另外要注意多喝水以促進腸胃消化。
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