今年以來，湖北省鄂州市市場監管局將提升農村集體聚餐食品安全治理水平與解決群眾“急難愁盼”民生實事相結合，高標準推進“共享廚房”建設，將其作為服務農村百姓、惠民利民的樣板民生工程，著力打造廣大村民“放心宴”。
堅持標準引.領。以標準引.領推進“共享廚房”建設，制定出臺《鄂州市農村集體聚餐食品安全管理辦法》《村民“共享廚房”使用備案制度》等5項制度，建立健全“屬地政府主導、社區（村）負責管理、部門指導監管、群眾實施監督”的農村集體聚餐社會共治體系和“事前有申報、過程有監管、事后可追溯”的管理模式，已向省局申報“共享廚房”建設管理標準體系和省級地方標準。鄂州市“共享廚房”建設概念被寫入《湖北省農村集體聚餐食品安全風險防控指南》。
全域推廣建設。市政府召開農村集體聚餐食品安全管理暨臨空“共享廚房”建設推廣現場會，市食藥安委召開2024年全體會議，在全市推廣建設臨空經濟區標準化農村集體聚餐“共享廚房”經驗做法，市政府2位副市級領導將“共享廚房”建設作為民生實事項目領辦。目前，全市“共享廚房”建設已經實現由社區向農村村灣延伸。截至目前，各級累計已投入資金360萬元，建成標準化“共享廚房”7家，服務群眾20萬余人次，正在動工建設或選址籌建10 家。
創新管理模式。以“共享廚房”為載體，探索農村集體聚餐食品安全智慧管理，實行食品處理區色標管理和“互聯網+明廚亮灶”，通過手機、電腦可實時查看食材的清洗、切配、加工全貌，并通過智能AI自動抓拍涉嫌違規圖像信息數據。推廣使用農村集體聚餐智慧監管網上申報APP系統，已受理農村集體聚餐備案152次，進行現場指導216次。標準化“共享廚房”投入使用以來，進入廚房的“鄉廚”們需要提供營業執照、食品經營許可證、廚師健康證明、原材料采購清單、肉品檢驗證明、菜單等等，促使“鄉廚”必須采購符合標準的食材并通過APP上傳通過審核后才能進入“共享廚房”，使“鄉廚”管理由zui初的無序管理變為主動申請監管，大大提高了農村宴席的食品安全度，真正使農村自辦宴席變成了村民“放心宴”。