國慶假期即將到來，為確保游客的飲食安全，近日，浙江省臺州市天臺縣市場監管局攜手街頭鎮，開展了一場食品安全培訓活動，切實提升地方農家樂經營單位食品安全意識，共有75名農家樂從業人員參加了此次培訓。
“此次培訓活動來得非常及時，幫助我們解決了日常操作中遇到的許多問題。”現場的一位農家樂戶主張先生說，“我相信只有嚴格把控食品安全，才能贏得游客們的信賴與好評。”
據悉，此次培訓課程從行業特點出發，要求確保商戶從源頭到餐桌的每一個環節都嚴格把關。培訓課程突出農家樂餐飲的特點，針對其餐飲服務中可能產生的食品安全問題提供了詳盡的解答和指導。“我們通過‘問'’看‘’查‘’檢‘四個步驟，向商戶傳授了自查自糾的技巧和方法，同時通過案例分析的方式，讓商戶深更加自覺地遵守食品安全法律法規。”天臺縣市場監管局街頭鎮市場監管所負責人說。
“你好，是不是廚房所有門都要有擋鼠板，要有防蠅簾。”培訓結束后，商戶們的學習熱情依然高漲，紛紛就實際經營過程中遇到的問題向執法人員請教，面對商戶們的熱情提問，執法人員耐心細致地一一解答。下一步，天臺縣市場監管局將繼續加大食品安全知識宣傳力度，切實為國慶食品安全保駕護航。