為進一步提升校園食品安全水平，為新學期師生提供一個更加安全、健康、舒適的就餐環境，湖北省鄂州市鄂城區花湖市場監管所積極響應國家關于加強校園食品安全的號召，指導幫助轄區內12所學校及幼兒園利用暑假這一窗口期，對食堂進行全面的升級改造工作。
為了確保升級改造工作的針對性和有效性，該所提前對轄區內的學校及幼兒園的食堂進行了全面摸排。通過現場檢查、查閱資料等方式，深入了解了各食堂在硬件設施、操作流程、環境衛生等方面存在的問題和不足。
在升級改造過程中，該所積極與教育部門、學校及幼兒園溝通協作，形成了多方聯動的良好局面。學校及幼兒園具體負責實施改造工作，全程實施跟蹤指導，確保改造工作符合食品安全標準和要求。
針對食堂升級改造中的重點環節和難點問題，花湖市場監管所采取了多種措施予以強化監督。一是加強“三防”設施建設，確保食堂防鼠、防蠅、防塵設施完善有效；二是規范食品加工流程，嚴格執行食品采購、儲存、加工、留樣等環節的制度要求；三是加強環境衛生管理，定期清洗消毒食堂設施設備，保持食堂環境整潔衛生；四是深入推動“互聯網+明廚亮灶”建設工程，對重點區域攝像頭設置和使用情況進行檢查，督促規范設置使用視頻監控。
暑假期間，該所轄區12所學校及幼兒園總計花費40余萬元對校內食堂進行改造升級，食堂的面貌煥然一新，硬件設施得到了顯著改善，操作流程更加規范合理，環境衛生狀況得到了大幅提升。這些變化不僅讓師生們吃得更加放心、舒心，也有效提升了校園食品安全管理水平。同時，通過升級改造工作，還進一步增強了學校及幼兒園的責任意識和安全意識，為校園食品安全工作奠定了堅實的基礎。
下一步，花湖市場監管所將繼續加大對校園食品安全的監管力度，進一步夯實校園食品安全監管基礎，全面提升校園食品安全能力水平，建立健全長效管理機制，確保校園食品安全工作常抓不懈、取得實效。