粽子這一承載著深厚文化底蘊的傳統美食，如今已不再是端午節“特.供”。隨著市場需求不斷擴大，粽子產業迎來了新的發展機遇。海財經研究院近日發布的《2024海南粽子產業發展趨勢報告》（以下簡稱《報告》）顯示，今年，全國粽子市場規模已破百億元，海南粽子市場規模將突破10億元，粽子產業已經成為獨具地方特色、推動區域經濟發展的重要產業。
相關企業分布廣泛
粽子市場規模破百億元
過去，作為端午節期間的傳統食品，粽子的禮品屬性比較明顯。如今，隨著經濟發展、人們消費習慣的變化以及速凍和真空包裝粽子的逐漸流行，粽子已從單一的節令食品逐漸轉變為日常食品，這也推動了粽子市場規模的不斷擴大。《報告》指出，近年來，我國粽子產業呈現出蓬勃發展的態勢，市場規模持續擴大。今年粽子市場總量增幅達到8%，首次突破百億元大關，市場規模達103億元，預計2025年將突破110億元。2022年中國粽子行業產量49.4萬噸，預計今年將超過56萬噸。
從行業競爭格局來看，我國粽子行業呈現出“一超多強、群雄逐鹿”的特點。《報告》顯示，截至7月31日，我國現存粽子相關企業5830家，近10年注冊量整體呈增長態勢，今年已注冊197家。從區域來看，浙江以相關企業數量達720家居全國第.一，山東、廣東、海南分別以536家、527家、463家緊隨其后。
就地域發展特征而言，我國粽子相關企業遍布全國，地域分布廣泛，但主要集中在東南沿海一帶，尤其是廣東、浙江、山東、海南等省份。這些地區憑借豐富的自然資源、成熟的食品加工技術以及便捷的物流體系，成為粽子生產與創新的前沿陣地。
《報告》還指出，我國粽子產業目前擁有市場規模持續擴大、技術創新與產品多樣化、品牌建設與渠道拓展、國際化市場開拓、政策支持與產業融合五大發展機遇。