為深入貫徹落實中小學校園食品安全突出問題和膳食經費管理專項整治工作要求，鞏固校園食品安全整治成效，近日，浙江省嘉興市海鹽縣市場監管局搶抓學校7、8月暑假窗口期，開展校園食堂“三防”、消毒等基礎設施專項檢查工作。
該局執法人員以食品加工操作間為對象，重點檢查防蟲防蠅紗窗是否存在破損；擋鼠板是否與地面緊密貼合；廚房下水道篦子縫隙間距或網眼大小是否符合規定；紫外線消毒燈、滅蠅燈等是否能正常使用等，對發現的問題要求責任單位立即整改，嚴防食品安全隱患。
執法人員嚴查環境衛生，緊盯食堂排水溝、油煙道、操作臺等重點區域，檢查是否有霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等。同時，對餐飲具清洗消毒設施設備一一檢查，確保能夠正常運行。
檢查過程中，執法人員向學校管理人員詳細講解“三防”措施的重要性，督促其提升日常清潔頻次，做好“日管控、周排查、月調度”工作，強化從業人員食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任。
此次共檢查主體36家，針對油煙機出風口未加裝濾網、食堂出入口封閉不嚴等問題已責令相關主體立即整改。
下一步，海鹽縣市場監管局將進一步加大對校園食堂“三防”設施設備的監管力度，持續夯實校園食品安全根基，為校園食品安全構筑堅實的防線。