為持續規范暖心食堂經營行為，防范化解食品安全風險隱患，全面提升轄區各機構食品安全管理水平，近日，山東省威海市榮成市場監管局東山市場監管所聯合東山街道、桃園街道開展暖心食堂食品安全知識培訓。轄區機構負責人及相關工作人員共38人參加。
培訓圍繞暖心食堂食品安全規范要求，對食品經營許可、原材料采購、加工、食堂工作人員的衛生、集體用餐單位鼠害防治、山東餐飲食品從業人員培訓等常見食品安全知識展開了細致講解。
通過此次培訓，不僅增強了集中用餐單位工作人員食品安全責任意識及防范化解食品安全隱患的能力，同時對消除食品安全風險隱患、預防食物中毒事件起到了積極作用。
下一步，東山市場監管所將繼續強化監督執法力度，對前期發現的問題進行回頭看，確保問題整改到位。并與鎮街加強協同共治，切實維護好老年人的用餐安全，為老年人創造溫馨和諧的養老環境。