為進一步規范學校、醫院、養老機構、機關食堂等集中用餐單位食堂經營管理，防范化解食品安全風險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平。近期，靖遠縣市場監管局組織開展了集中用餐單位食品安全監督檢查。
此次監督檢查，執法人員根據《中華人民共和國食品安全法》、《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規要求，重點對“日管控、周排查、月調度”制度落實，食品安全自查，從業人員健康管理，原料進貨查驗及食品貯存，餐飲具清洗消毒，食品加工過程管理，食品留樣等環節進行了全面監督檢查。檢查過程中，執法人員要求集中用餐單位嚴格落實食品安全制度，加大問題隱患整治力度，著力提高食品安全管理水平，切實保舌尖上的安全。
針對發現制度落實不到位、環境衛生不整潔等問題，執法人員當場下發了2份責令整改通知書并要求按照整改內容限期整改到位。（來源：甘肅省市場監督管理局）