為進(jìn)一步督促學(xué)校切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，全面提升學(xué)校食堂管理水平，近日，四川省阿壩藏族羌族自治州九寨溝縣市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保干部督導(dǎo)校園食品安全工作情況，組織相關(guān)學(xué)校食品安全總監(jiān)、安全員、從業(yè)人員開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐培訓(xùn)及交流互動(dòng)活動(dòng)。
在九寨溝縣第四小學(xué)食堂，相關(guān)人員實(shí)地參觀了食堂軟硬件設(shè)施配備配置、證照上墻、食品安全管理制度落實(shí)、餐飲操作行為規(guī)范、采購(gòu)驗(yàn)收索證索票管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消等情況。
經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上，學(xué)校之間就落實(shí)主體責(zé)任，執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度相互借鑒學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短，在肯定成績(jī)的同時(shí)，也充分認(rèn)識(shí)到了管理上還存在的差距與不足。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，會(huì)將所看到、所學(xué)到的好經(jīng)驗(yàn)、好做法消化吸收加以應(yīng)用，確保廣大師生“舌尖上的安全”。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)）